不油炸的香脆土豆饼

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阿拉晴儿
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给熬夜看世界杯的老公做点零嘴

土豆饼的用料

土豆3个 360克 胡椒粉 适量
盐 适量 玉米淀粉 50克
黄油 30克

土豆饼的做法

不油炸的香脆土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆削皮切块上蒸箱蒸熟
不油炸的香脆土豆饼的做法图解2

步骤2

把蒸好的土豆搅打成泥，加入黄油继续打顺滑，放胡椒，放盐混合均匀，加入淀粉，翻拌均匀装入裱花袋放冰箱冷藏一会。（如果不加黄油应该沒这么粘稠更容易整形捏成小团，不加黄油就在捏成小团的表面用刷子抹一层菜子油也是可以的）
不油炸的香脆土豆饼的做法图解3

步骤3

冰箱取出裱花袋将土豆泥挤在烤纸上，用刷过油的刀叉在上面压出纹理送烤箱，上下火180度，30分钟，表面呈金黄色，再翻面烤3～5分钟，香脆的薯饼就成了。

土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 重庆市

©本菜谱的做法由 阿拉晴儿 编写，未经授权不得转载
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