疙瘩饭

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金宝他娘亲
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这是一个80后小时候的味道

疙瘩饭的用料

玉米面粉 约300 香豆粉 一撮
黄心土豆 1个 盐 少量
白面 约80克

疙瘩饭的做法

疙瘩饭的做法图解1

步骤1

放300克玉米面（4人份），再少加点白面，大约5：1比例。开水汤面，然后搅拌均匀。
疙瘩饭的做法图解2

步骤2

搅成面团拿出，面板放少许面粉。
疙瘩饭的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀开，不要太厚，也不用太圆。
疙瘩饭的做法图解4

步骤4

倒油，然后放香豆粉摸匀。
疙瘩饭的做法图解5

步骤5

从一边卷起来。
疙瘩饭的做法图解6

步骤6

分成大小一样的面团，一把捏住就可以，太大不好熟。
疙瘩饭的做法图解7

步骤7

用手团成椭圆状。
疙瘩饭的做法图解8

步骤8

锅开先煮土豆，然后再煮疙瘩，大约煮15分钟，出锅时放盐。煮好后汤沙沙的，疙瘩带着香豆子的香味，好吃。

疙瘩饭的烹饪技巧

这个属于粗粮饭，一般也不配菜，不知道大家能不能吃的惯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 新疆

©本菜谱的做法由 金宝他娘亲 编写，未经授权不得转载
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