全麦螺蛳粉面包

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上次用螺蛳粉调料做的面包受到好评，今天再试着把粉也加进去，完美搭配！螺蛳粉爱好者一定要试试哦！
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

全麦螺蛳粉面包的用料

任意品牌螺蛳粉 1包 高筋面粉（面团材料） 200克
全麦粉（面团材料） 150克 白砂糖（面团材料） 30克
酵母粉（面团材料） 4克 鸡蛋（面团材料） 2个
清水（面团材料） 120克 表面装饰用混合黑麦片 适量

全麦螺蛳粉面包的做法

#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解1

步骤1

将面团材料放入搅拌桶中
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解2

步骤2

搅拌至扩展阶段，放入螺蛳粉中的整包红油（20克）
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解3

步骤3

搅拌至可以拉出薄膜，揉圆后放入密封容器中发酵60分钟左右
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解4

步骤4

发酵面粉的时候烧水煮螺蛳粉
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解5

步骤5

煮好后捞出沥干水分（只用一半），放入酸笋、酸豆角、花生腐竹、20克螺蛳粉汤料（配方外），炒至水份收干，用锅铲将螺蛳粉切断，放凉备用
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大的面团
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解7

步骤7

取出轻拍排气
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解8

步骤8

均分成4等份
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解9

步骤9

揉圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解10

步骤10

松弛好的面团和放凉的螺蛳粉
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解11

步骤11

取一个面团擀成圆皮，翻面
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解12

步骤12

放入1/4螺蛳粉
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解13

步骤13

包成三角形，收口处捏紧
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解14

步骤14

翻面整形
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解15

步骤15

放入铺了油纸的烤盘
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱中，发酵至两倍大
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解17

步骤17

取出，烤箱200度预热10分钟
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解18

步骤18

发酵好的面包表面喷水，撒上黑麦片装饰
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解19

步骤19

放入预热好的烤箱中层
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解20

步骤20

180度烤18-20分钟
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解21

步骤21

面包出炉了，放在烤网上降温
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解22

步骤22

螺蛳粉的香味无法抗拒
#冬季滋补花样吃法#全麦螺蛳粉面包的做法图解23

步骤23

成品图

全麦螺蛳粉面包的烹饪技巧

鸡蛋大小不同、面粉吸水性不同，用水量仅作为参考；烤箱温度不同，请根据自己烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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