金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜

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金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜

金钱蛋的用料

鸡蛋 6个 杭椒 2个
小米辣 4个 葱 1段
蒜 2瓣 千岛源喷雾油 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
鸡精 少许 白糖 少许
清水 少许

金钱蛋的做法

金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解1

步骤1

1、准备食材。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋煮熟后过凉水去壳。将去壳后的鸡蛋切成5-6毫米的片状。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解3

步骤3

3、杭椒、小米辣斜刀切段，蒜切蒜末备用。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解4

步骤4

4、在碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、白糖、清水搅拌均匀成料汁备用。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解5

步骤5

5、锅中喷上适量茶油，喷雾装控油特别方便。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解6

步骤6

6、放入切片的鸡蛋小火煎至两面微黄，盛出备用。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解7

步骤7

7、锅中留底油，放入蒜末、杭椒、小米辣炒出香味。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解8

步骤8

8、放入煎好的鸡蛋片，淋入调好的料汁。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解9

步骤9

9、翻炒均匀即可。
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解10

步骤10

酱香微辣，简直太下饭了
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解11

步骤11

10、一口一口炫不停啊！
金钱蛋——一道菜寓意口味都很好的下饭菜的做法图解12

步骤12

千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

金钱蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋可以多准备几个，以防切的时候切坏或者不够吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 千岛源山茶油官方 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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