清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味

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浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香
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鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，使用东古酱油，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香。
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清蒸鲈鱼的用料

小米辣 1个 葱 1根
姜 10g 盐 2调味匙
东古酱油 3调味匙 太太乐小磨芝麻香油 少许
多力黄金葵花籽油 6克 鲈鱼 1条
太太乐蘑菇精 4克

清蒸鲈鱼的做法

#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解1

步骤1

准备调味料：生姜切片切丝，小米椒切圈，小葱切成葱花备用
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解2

步骤2

鲈鱼去鳞去内脏，清洗干净后放在盘子里
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解3

步骤3

在鱼肚子里，鱼身两侧加入适量的食盐
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解4

步骤4

用手把鱼身两侧的食盐抹匀
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解5

步骤5

把生姜切片放入鱼肚子里
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解6

步骤6

使用这个东古酱油，特别酿造，低盐无添加，鲜美又可口
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解7

步骤7

在鲈鱼身上淋上适量的东古酱油
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解8

步骤8

加入适量的太太乐蘑菇精
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解9

步骤9

蘑菇精均匀涂撒在鱼身上
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解10

步骤10

鲈鱼身上摆放生姜丝和小米椒
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解11

步骤11

锅里水烧开，把准备好的鲈鱼盘放在蒸隔里
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，大火蒸7分钟左右
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解13

步骤13

打开锅盖，鲈鱼的香味扑鼻而来
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解14

步骤14

还没有结束呢，倒掉盘子里的汤汁，重新调味
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解15

步骤15

先撒上葱花
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解16

步骤16

再加入适量的东古酱油，提鲜增香
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解17

步骤17

最后加入少许太太乐小磨芝麻香油
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解18

步骤18

鲈鱼的香味扑鼻而来
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解19

步骤19

一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼就完成啦
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解20

步骤20

看看有没有很诱人
#东古滋味 幸福百味#清蒸鲈鱼的正确做法，肉质鲜嫩无腥味的做法图解21

步骤21

使用东古酱油，鲈鱼的鲜美完全的呈现，细嫩爽滑。汤汁带着米酒的甜，豉油的香。 希望大家喜欢这盘清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 湖北省

©本菜谱的做法由 浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香 编写，未经授权不得转载
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