下饭菜系列 辣子鸡丁

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和欣欣的三餐四季
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无辣不欢星人真的太开心了！！！无法描述的好吃，真的辣，也是真的香

辣子鸡丁的用料

鸡腿肉 1块 干辣椒 40个
盐 1勺 胡椒粉 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 葱 1个
姜 5片 蒜 5瓣
花椒粒 30粒 香油 1勺
白糖 1勺 白芝麻 15克

辣子鸡丁的做法

下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨切成小块
下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

1勺盐，胡椒粉，生抽，料酒，玉米淀粉，抓匀腌制30分钟
下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

干辣椒剪成段，洗洗
下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

6成油温第一次炸至微黄捞出
下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

8成油温，二次复炸，焦黄捞出
下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

油热，下葱姜蒜爆香，下入一把花椒粒，下入刚才洗好的辣椒，辣椒水分炒干
下饭菜系列 辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

下入鸡肉翻炒，再加香油，白糖，翻炒，下入葱段，白芝麻，出锅

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 河南省

©本菜谱的做法由 和欣欣的三餐四季 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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