腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法

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腌菜炒肉丝好吃又下饭的用料

腌菜 几棵（这个腌菜是自己腌制的特别好吃） 瘦肉 适量
小米辣 2个 蒜子 几瓣
糖 少许 鸡精 少许
生抽 一勺 辣椒酱 一勺
料酒 适量 油 一汤匙
酱油 一勺

腌菜炒肉丝好吃又下饭的做法

腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解1

步骤1

蒜子拍碎去皮、腌菜、一勺辣椒酱、瘦肉一块、都洗干净备用。
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解2

步骤2

肉切丝、腌菜切碎、蒜切末、小米辣切碎备用
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解3

步骤3

锅热放入适量猪油 油热后放入肉丝翻炒
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解4

步骤4

炒至变色后放入料酒
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解5

步骤5

在放入生抽炒至上色
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解6

步骤6

在加入酱油和白糖炒出香味
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解7

步骤7

放蒜末和小米辣、炒出香味
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解8

步骤8

在把切好的腌菜和辣椒酱一起到入锅中大火翻炒
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解9

步骤9

炒这个腌菜的时候一定要大火翻炒
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解10

步骤10

炒干腌菜中的水分、这个腌菜切好后一定要挤干腌菜中的水份、这样炒出来才好吃。
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解11

步骤11

放少许鸡精调味即可
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解12

步骤12

在炒拌均匀出锅
腌菜炒肉丝好吃又下饭 又开胃 家常做法的做法图解13

步骤13

这个腌菜炒好了、女儿特别喜欢吃、配蛋炒饭、下面条都是绝配

腌菜炒肉丝好吃又下饭的烹饪技巧

炒这个腌菜时就不要再放盐了、如果腌菜特别咸、一定要提前用清水浸泡一会儿、我这个不咸就不需要泡的。 还要就是腌菜切碎后要挤干腌菜中的水份在炒、这样炒出来会更好吃哦！ 炒咸菜是放点糖、可以使咸菜的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 安徽

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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