牛角包

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牛角包的用料

高筋粉 300g 酵母粉 3g
纯牛奶 250g 鸡蛋 1个
白糖 40g 盐 1克
熟油 15g 馅料（豆沙） 适量

牛角包的做法

牛角包的做法图解1

步骤1

除了馅料，其余所有食材混合在一起，温牛奶和面，揉成团，放到面垫开始揉搓，揉出手套膜，我揉了大概半小时，确实有点累，是个力气活，前面忘了拍照了，揉完后放盆里，醒发至两倍大
牛角包的做法图解2

步骤2

这是醒发后的样子
牛角包的做法图解3

步骤3

拿出放到案板，擀成长方形大片，切成八个大小相等的剂子，八个小三角
牛角包的做法图解4

步骤4

裹上自己喜欢吃的馅料，放到托盘中继续醒发，我又醒发了30分钟，面包剂子明显变大，刷上鸡蛋液，撒点芝麻。
牛角包的做法图解5

步骤5

放到烤箱中，根据自己烤箱的脾气，我家烤箱上下170度，烤20分钟。

牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 就不告诉你哈哈 编写，未经授权不得转载
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