鸡蛋汉堡

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无言8
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鸡蛋汉堡的用料

普通面粉 100克 水 200克
鸡蛋 3个 肉馅 100克
酵母粉 1克

鸡蛋汉堡的做法

鸡蛋汉堡的做法图解1

步骤1

100克面粉，1克酵母粉，200克水（可酌情增减），搅成酸奶状。
鸡蛋汉堡的做法图解2

步骤2

圆盘加热，刷油，打入鸡蛋，底部稍熟的时候，把蛋黄轻微打散。
鸡蛋汉堡的做法图解3

步骤3

加入提前拌好的肉馅。肉馅三分肥七分瘦，加入白胡椒粉，盐，鸡精，耗油，酱油，少许香油调味。
鸡蛋汉堡的做法图解4

步骤4

基本定型后翻面，把肉馅面加热，大约2分钟。全程中小火，切忌大火。
鸡蛋汉堡的做法图解5

步骤5

空盘中刷油，倒入面糊，底部稍定型时，将蛋饼肉馅面朝下放入未全熟的面糊中。
鸡蛋汉堡的做法图解6

步骤6

空盘刷油，再次倒入面糊，将基本定性的蛋饼，鸡蛋面朝下，放入未全熟的面糊中。
鸡蛋汉堡的做法图解7

步骤7

每一分钟左右翻一次面，大约3分钟左右，煎至成熟。
鸡蛋汉堡的做法图解8

步骤8

剩余一点面糊做了两个小薄饼，不要浪费。
鸡蛋汉堡的做法图解9

步骤9

出锅，可以开动了。

鸡蛋汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 辽宁

©本菜谱的做法由 无言8 编写，未经授权不得转载
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