鱼香鸡丝家庭简易快制）

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花海绣福
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鱼香鸡丝家庭简易快制的用料

鸡大胸肉 1块 胡萝卜 1根
青椒 2根 料酒 1勺
生抽 1勺 白胡椒粉 少许
干淀粉 少许 油 适量
葱姜末 适量 郫县豆瓣 1勺
醋 2勺 白糖 1勺
水淀粉 适量

鱼香鸡丝家庭简易快制的做法

鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解1

步骤1

鸡大胸肉一块，切成细丝，放到盆里
鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解2

步骤2

将料酒、生抽、白胡椒粉、干淀粉先后加到鸡丝中，抓匀后稍稍腌制备用
鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解3

步骤3

准备葱姜末少许
鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解4

步骤4

锅内倒入底油，油热后倒入葱姜末炒香，然后下郫县豆瓣炒出红油
鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡丝倒入锅中翻炒，加入白糖、醋，使鸡丝入味
鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解6

步骤6

待鸡丝炒熟，放入切好的青椒丝、胡萝卜丝，继续翻炒，烧至成熟
鱼香鸡丝家庭简易快制）的做法图解7

步骤7

主料烧熟后，淋入水淀粉勾芡，出锅装盘

鱼香鸡丝家庭简易快制的烹饪技巧

因为郫县豆瓣本身味道较咸，因此我在炒制过程中未再加入食盐。具体操作时可根据自己的口味决定是否加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 天津市

©本菜谱的做法由 花海绣福 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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