披萨底配方

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披萨底配发的用料

披萨底配方 高筋面粉 200g
低筋面粉 100克 酵母 4g
糖 25g 水 160-170g
植物油 10g 盐 4g
配料 披萨酱 适量
香肠 适量 马苏里拉奶酪 适量
甜玉米粒 适量 豌豆 适量
胡萝卜丁 适量

披萨底配发的做法

披萨底配方的做法图解1

步骤1

1,酵母用温水化开，倒入混合好的面粉加入糖，油，盐揉成光滑面团 2,直接分面团 4寸（10个-11份，每份45克左右） 6寸（5份，每份90克） 3,揉圆松弛30分钟 4,整成披萨模型（中间薄，周围比较厚，中间用叉子戳洞洞）
披萨底配方的做法图解2

步骤2

做成这样模样，醒发15分钟 放入烤箱上下火180℃，烤八分钟
披萨底配方的做法图解3

步骤3

披萨组成公式 咸：披萨酱（番茄酱/）+芝士碎+菜+肉+芝士碎 青椒牛肉（黑胡椒酱打底） 甜：沙拉酱+榴莲/水果+芝士碎 烤箱：210℃（8-12分钟） 想吃松软一点可以放半碗水一起烤，直接烤皮有点焦脆（我比较喜欢脆的）

披萨底配发的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 福建省

©本菜谱的做法由 泡芙boip 编写，未经授权不得转载
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