橙汁奶酪慕斯

橙汁奶酪慕斯

精品 独家
1.4万 浏览 116 收藏
收藏
就酱吃吧
就酱吃吧
＋ 关注


秋冬氛围感满满的甜品 没有烤箱也能轻易上手 清爽绵滑，清新可口 层层口感，渐入佳境 这份浪漫是属于秋冬的

橙汁奶酪慕斯的用料

牛奶 50毫升 奶油奶酪 200克
淡奶油 250克 细砂糖 30克
鱼胶粉（奶酪液） 15克 消化饼干 100克
黄油 50克 柠檬汁 30克
橙汁（奶酪液中） 30克 橙汁（中层） 约100
酸奶 150克 鱼胶粉（橙汁） 5克

橙汁奶酪慕斯的做法

橙汁奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼打碎
橙汁奶酪慕斯的做法图解2

步骤2

饼碎加入50克黄油（水浴融化），搅拌均匀
橙汁奶酪慕斯的做法图解3

步骤3

倒入模具中，压紧实，放入冰箱冷藏凝固，备用
橙汁奶酪慕斯的做法图解4

步骤4

200克芝士奶酪室温融化，倒入150克酸奶，30克白糖，搅拌均匀
橙汁奶酪慕斯的做法图解5

步骤5

15克鱼胶粉加入50克纯牛奶中，水浴融化，筛入奶酪液中，搅拌均匀（鱼胶粉可用吉利丁片代替）
橙汁奶酪慕斯的做法图解6

步骤6

加入30克橙汁，30克柠檬汁，再次搅拌均匀
橙汁奶酪慕斯的做法图解7

步骤7

250毫升淡奶油打发7成备用（甜度视个人而定）
橙汁奶酪慕斯的做法图解8

步骤8

取出饼底，加入1/2奶酪液平铺，放入冰箱冷藏凝固
橙汁奶酪慕斯的做法图解9

步骤9

取出凝固好的第一层奶酪液，加入橙汁层（水浴加热鱼胶粉），再放入冰箱冷藏凝固
橙汁奶酪慕斯的做法图解10

步骤10

取出再倒入剩余奶酪液铺平，再放入冰箱冷藏
橙汁奶酪慕斯的做法图解11

步骤11

凝固后切件，用油纸包装好，方便食用
橙汁奶酪慕斯的做法图解12

步骤12

口感绵滑，清爽可口

橙汁奶酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-08 · 广东省

©本菜谱的做法由 就酱吃吧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

橙汁奶酪慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 橙汁奶酪慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 橙汁奶酪慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活