冬日必备的板栗炖鸡

精品 独家
1.7万 浏览 84 收藏
收藏
戒咖啡
戒咖啡
＋ 关注

寒冷的天气特别适合吃这样一道温暖的菜，主角是鸡和板栗，配菜可以根据自己喜好添加。

板栗炖鸡的用料

鸡肉 700克 板栗 400克
生姜 1块 盐 2匙
料酒 1勺 豌豆尖 150克
鸡血旺 一块 香菇 10朵
茶树菇 100g 香葱 1根

板栗炖鸡的做法

冬日必备的板栗炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，洗净。如果太肥可以把鸡油撕掉。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水入锅，放入葱段，姜片，料酒焯水。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解3

步骤3

打去浮沫，盛起鸡肉，去掉姜葱，控水。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解4

步骤4

锅里放一点油，放入姜片葱段炒香后把鸡肉炒一下，把水分炒干。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解5

步骤5

转入砂锅，加盖炖1个半小时。汤开以后转中小火。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解6

步骤6

今天的另一主角板栗，用开水处理更容易去皮。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解7

步骤7

准备一些香菇，茶树菇(自己喜欢的菇类都可以)，洗净。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解8

步骤8

鸡汤里放两匙盐调味，倒入剥好的板栗。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解9

步骤9

10分钟后放去菇类再炖10分钟(如果后面不煮血旺，则炖15分钟）。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解10

步骤10

放入血旺煮五分钟就可以了。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解11

步骤11

把清洗好的豌豆尖铺在大碗里面，用漏勺盛起鸡肉板栗等干货，最后淋上热汤。
冬日必备的板栗炖鸡的做法图解12

步骤12

撒一点葱花，开吃。先喝一碗汤，暖心又暖胃。

板栗炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 四川

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

板栗炖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬日必备的板栗炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 冬日必备的板栗炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活