鸡胸肉酿西红柿

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周姨厨房

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儿子要吃减肥餐，平时多煮清水鸡胸肉。刚好家里有几个西红柿，今天换换口味，来个鸡胸肉酿西红柿。做出来卖相还可以，味道也不错，儿子几乎将盆都舔干净

鸡胸肉酿西红柿的用料

鸡胸肉 150g	料酒少许
西红柿三个	盐 3g
糖适量	生粉适量
冬菇 2只	玉米粒 50g
胡萝卜粒 50g	姜适量

鸡胸肉酿西红柿的做法

步骤1

从西红柿顶端切开

步骤2

将西红柿的肉挖出待用

步骤3

西红柿底部用刀划个十字

步骤4

鸡胸肉要剁好

步骤5

胡萝卜、冬菇切丁

步骤6

将剁好的鸡肉加上胡萝卜丁、冬菇丁、玉米粒加上调味料捞好，酿进西红柿内，隔水蒸10分钟后将西红柿皮撕掉。

步骤7

用平时煮西红柿的方法，将西红柿肉做成酱，撒上葱花，淋在蒸熟的西红柿上，完成。

鸡胸肉酿西红柿的烹饪技巧

由于自己一个人操作，所以步骤没有拍完整。注意事项： 1、用刀划西红柿底部时不要划得太深，否则的蒸过的西红柿会破，露馅影响美观； 2、馅要放够味，然后西红柿酱汁根据各人口味放适量的盐和糖，让它有酸酸甜甜的口感。 3、酱汁上盆前要放些许生粉水，这样吃起来感觉滑很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 广东

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