红烧羊排

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冬天的羊羊羊～

红烧羊排的用料

羊排 1000克 大葱 1根
姜 1块 八角 3颗
桂皮 1小块 香叶 3片
冰糖 1小把 红烧酱油 适量
白酒 1大勺 盐 适量

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

羊排提前泡去血水，羊排、白酒凉水入锅，煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟；
红烧羊排的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入葱姜蒜炒至微焦；
红烧羊排的做法图解3

步骤3

下入羊排、烹入一勺白酒，炒至表面微焦； 调入生抽、红烧酱油翻炒均匀；
红烧羊排的做法图解4

步骤4

转入砂锅中，加入没过羊排的开水，放入冰糖、蚝油、干椒煮开后，盖上锅盖，改中小火烧2小时；
红烧羊排的做法图解5

步骤5

改大火将汤汁收至浓稠即可出锅装盘～

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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