小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣

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这款零难度的小奶酥，烘焙小白一定要做起来，零难度，零失败，酥到掉渣！

小奶酥的用料

蛋糕粉 100克 奶粉 12克
糖粉 40克 黄油 80克
蛋黄 30克 涂抹蛋黄 5克
杏仁片 适量

小奶酥的做法

小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解1

步骤1

干净容器中加入软化的黄油、加入糖粉，先用刮刀充分搅拌至无干粉状态
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解2

步骤2

然后用顺然打蛋器打发到细腻发白
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解3

步骤3

分3次加入蛋黄，每一次都要充分搅拌
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解4

步骤4

刮板搅拌第一次，打蛋器搅拌
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解5

步骤5

加入蛋黄第二次
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解6

步骤6

搅拌 （还有第三次，时间关系就不写了哈）
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解7

步骤7

过筛加入蛋糕粉和奶粉，充分搅拌至无干粉
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解8

步骤8

取一块搓成小球按压成小圆饼，放在烤盘上
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解9

步骤9

涂抹鸡蛋液，表面放上杏仁片
小奶酥,，零难度零失败酥到掉渣的做法图解10

步骤10

上火145℃下火165℃烤制20分钟

小奶酥的烹饪技巧

加蛋黄的时候一定不要偷懒，每次都要充分搅拌，这样才能保证奶酥的酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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