冰川茄子

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图伊伊
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冰川茄子的用料

茄子 一个 淀粉 适量
油 适量 番茄沙司 适量
蒸鱼豉油 适量 鸡精 适量
白糖 适量 蚝油 适量

冰川茄子的做法

冰川茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮洗净切条，过凉水浸泡一下下，把水倒出。
冰川茄子的做法图解2

步骤2

加入淀粉，颠均匀后重复两次，使每根茄子上都裹满淀粉如下图
冰川茄子的做法图解3

步骤3

裹成这样即可。
冰川茄子的做法图解4

步骤4

起锅热油油温五成热下锅炸，全程中火，炸至硬壳即可，待油温升高复炸一遍。
冰川茄子的做法图解5

步骤5

调汁：蒸鱼豉油➕蚝油➕番茄沙司➕白糖➕鸡精小火熬开，淋到炸好的茄子上即可。
冰川茄子的做法图解6

步骤6

如果会颠勺倒入锅里快速颠下粘上汁即可。

冰川茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-13 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 图伊伊 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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