酸辣汤（34）

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秋水长1970
秋水长1970
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帝都疫情肆虐，感染者众，家有高烧者，胃口不好无食欲，没有营养怎么抗病毒呢？于是做个酸辣汤，既开胃又发汗，一举两得，喝酸辣汤大汗淋漓，不亦乐乎！？

酸辣汤的用料

干木耳 适量 豆腐 半块
香菜 适量 胡椒粉 适量
老抽 适量 醋 适量
食用油 适量 香油 适量
干淀粉 适量 鸡蛋 1个
生抽 1汤匙 红椒
西红柿 冬笋

酸辣汤的做法

酸辣汤（34）的做法图解1

步骤1

冬笋切丝，焯水，去草酸及涩味
酸辣汤（34）的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切火柴棍细条
酸辣汤（34）的做法图解3

步骤3

香菜切段
酸辣汤（34）的做法图解4

步骤4

金针菇切段
酸辣汤（34）的做法图解5

步骤5

红椒切丝
酸辣汤（34）的做法图解6

步骤6

小刀划开西红柿皮
酸辣汤（34）的做法图解7

步骤7

西红柿水烫一下去皮
酸辣汤（34）的做法图解8

步骤8

西红柿切小块
酸辣汤（34）的做法图解9

步骤9

调欠茨汁，淀粉与水1：2
酸辣汤（34）的做法图解10

步骤10

鸡蛋搅拌蛋液
酸辣汤（34）的做法图解11

步骤11

将切成丝的材料焯水断生
酸辣汤（34）的做法图解12

步骤12

起油锅将西红柿块炒至发沙，加水煮开
酸辣汤（34）的做法图解13

步骤13

加入老抽调色，调入茨汁，顺时针搅拌，
酸辣汤（34）的做法图解14

步骤14

加入绰过水的材料，顺时针慢搅，加入蛋液，顺时针慢搅
酸辣汤（34）的做法图解15

步骤15

汤碗中加生抽，醋，味精，白糊椒粉，香菜，拌开防止糊椒粉起团
酸辣汤（34）的做法图解16

步骤16

酸辣汤盛入汤碗，搅拌后加香油，香菜。享用。

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-14 · 北京

©本菜谱的做法由 秋水长1970 编写，未经授权不得转载
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