冻豆腐烧冬瓜

冻豆腐烧冬瓜

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虫懒懒
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今天这一份家常炒菜 冬瓜里面放入了冻豆腐 冬瓜炖得软烂 冻豆腐又很入味 几块红色绿色的辣椒点缀一下。这款菜品 既好看又好吃 做起来又超级简单……
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冻豆腐烧冬瓜的用料

冬瓜 200g 冻豆腐 150g
杭椒 1个 小米椒 2个
大蒜 5瓣 生抽 1汤勺
耗油 1汤勺 白糖 1/2勺
盐 3g 鸡粉 少许

冻豆腐烧冬瓜的做法

#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解1

步骤1

冬瓜削皮 去瓤 切成厚片。 冻豆腐常温解冻 挤干水分 切成和冬瓜厚度相同的片。 大蒜切成蒜片。 小米椒 杭椒斜刀切成菱形块 备用。
#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解2

步骤2

炒锅烧热放油 下入蒜片 爆香 锅中炒出蒜香味 倒入冬瓜片， 冬瓜大火翻炒 炒至断生。
#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解3

步骤3

冬瓜炒2分钟左右 加入1小碗 清水。 锅中加入1/2勺白糖 1汤勺生抽 1汤勺蚝油。
#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解4

步骤4

调料拌匀 放入冻豆腐 盖上锅盖 中火炖5分钟左右。 炖至锅内汤汁㸆干 开盖。撒入食盐 鸡粉翻炒均匀。
#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解5

步骤5

调料炒匀 倒入小米椒和杭椒块。转大火翻炒
#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解6

步骤6

辣椒翻炒至断生 即可出锅 装盘
#东古滋味 幸福百味#冻豆腐烧冬瓜的做法图解7

步骤7

✅完成✅

冻豆腐烧冬瓜的烹饪技巧

冬瓜入锅略翻炒一下就可以 加入一小碗水 调料加入汤中 炖得时候 味道才能被冻豆腐吸收 杭椒和小米椒是为了配色用的 喜欢吃辣的 可以和蒜片一起入锅提前炒 辣味就出来了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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