咖啡麻薯三角松饼

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奶香浓郁的松饼，焦香酥脆，柔软又多孔，裹着细腻顺滑的咖啡奶油，奶香与咖啡淡淡的苦味融合的非常巧妙，不甜不腻，每一口都松软入心，一口爱上~

咖啡麻薯三角松饼的用料

麻薯 / 百钻糯米粉 60g
百钻黄油 10g 牛奶 100ml
细砂糖 10g 奶油夹心 /
奶油奶酪 100g 细砂糖 15g
百钻稀奶油 50ml 咖啡液 5g
松饼 / 百钻松饼粉 150g
牛奶 100ml 鸡蛋 1个
玉米油 10ml 咖啡粉 5g

咖啡麻薯三角松饼的做法

咖啡麻薯三角松饼的做法图解1

步骤1

制作麻薯：将糯米粉、牛奶及细砂糖一起放入碗中搅拌均匀；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解2

步骤2

碗上覆盖保鲜膜，并扎孔，中火蒸15-20分钟，表面凝固即可；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解3

步骤3

蒸好的面团放置不烫手的程度后加入黄油；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解4

步骤4

揉成光滑的麻薯面团，盖上保鲜膜备用；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解5

步骤5

制作奶油夹心：软化好的奶油奶酪加入10g细砂糖拌匀；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解6

步骤6

淡奶油加入5g细砂糖打发；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解7

步骤7

将搅拌好的奶油奶酪倒入淡奶油中，加入5g咖啡液，一起搅拌均匀，装入裱花袋中；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解8

步骤8

制作松饼：将鸡蛋、牛奶、松饼粉一起搅拌均匀至无颗粒状；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解9

步骤9

加入咖啡粉搅拌均匀，盖保鲜膜静置20分钟；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解10

步骤10

静置好的面糊搅拌均匀，倒入1勺到锅中，小火煎至表面冒泡时翻面再趁热捏成三角形；
咖啡麻薯三角松饼的做法图解11

步骤11

在三角松饼中放入切好的麻薯，再挤入奶油，就可以开吃啦！

咖啡麻薯三角松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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