云南人的零食-甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）

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云南人家家户户几乎都有的宝贝，药食同源，擅长生津润喉、消食健胃 ， 对口干咽燥 ，清热解毒、润肺化痰、止咳、生津止咳，用于喉痹、肺热咳嗽、咽干烦热、咽喉肿痛等的治疗。 滇橄榄又名 余甘子，系藏族习用药材，亦为我国药典收载的中药材。它来源于大戟科植物余甘子的干燥成熟果实，冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，干燥而得。 余甘子主要分布在云南、两广、四川、海南、贵州等地，多为半野生状态，云南、广东等地称之为“滇橄榄”、“油甘子”，藏药称之“久如拉”，傣药叫它“麻项帮”。它在中国、印度、伊朗、阿富汗等17个国家的药物体系和我国中药、藏药、蒙药、傣药、维吾尔民族药等传统药物体系中都有比较广泛的应用。 鲜果味甘酸微涩而回甘生津，“余甘子”之名也因此而得。

零食的用料

橄榄 1jg 甘草 适量
矿泉水 1瓶 瓶子 1个

零食的做法

云南人的零食-甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）的做法图解1

步骤1

满满一大袋子的橄榄
云南人的零食-甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）的做法图解2

步骤2

冲洗干净
云南人的零食-甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）的做法图解3

步骤3

装瓶子 玻璃 陶瓷 塑料都可以 不能有油
云南人的零食-甘草水泡滇橄榄（润肺化痰）的做法图解4

步骤4

静置三个月就可以啦！

零食的烹饪技巧

一定要用矿泉水 否则会生白色花花就坏了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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