百香果皮果脯

精品独家

1.6万浏览 89 收藏

料理毒瘤孙二娘

＋关注

疫情放开买了些柠檬百香果，网上查到一些教程，比较了一下大致做法都差不多，第一次做跟大家一起分享学习

百香果皮果脯的用料

百香果10个	冰糖100克
蜂蜜100克	白糖150克
柠檬8个

百香果皮果脯的做法

步骤1

首先调出淡盐水浸泡十五分钟，然后用盐搓皮，百香果和柠檬我都搓了，真的累吐血了，柠檬因为不削皮搓的比较用力，时间也比较长，不过百香果真的很脏，建议再复洗一次

步骤2

柠檬切片，抠除子。百香果刮皮，抠出内瓤。

步骤3

瓶子热水烫烫消毒，瓶底蜂蜜加冰糖垫底，一层柠檬百香果一层蜂蜜冰糖，垒到八九分满封口

步骤4

少量水加白糖，水开放入柠檬，一分钟捞出控水

步骤5

放入百香果直到果皮熬成粉透透的捞出晾干

步骤6

锅底的汤汁凉后装起来留着泡水喝，瓶子是家里的川贝枇杷膏瓶子

步骤7

里边的白瓤我没刮，看网上人家都是刮掉的不知道有没有口感差别

百香果皮果脯的烹饪技巧

天气凉，我放到外边有点冻了，但是晾了三个小时甜甜凉凉的，还挺好吃的，我偷懒用的煮柠檬的水煮的百香果皮，味道吃起来微苦，建议柠檬与百香果皮单独加热。具体可以根据自己口味调节，没什么是一尘不变的，我也是第一次做，希望你能做的比我好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-16 · 辽宁

©本菜谱的做法由料理毒瘤孙二娘编写，未经授权不得转载

料理毒瘤孙二娘

一起来分享给朋友们看看吧：