圣诞平安果面包

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圣诞平安果面包的用料

苹果馅料： 苹果丁 250克
白糖 48克 柠檬汁 10克
高筋面粉 200克 鸡蛋液 40克
鲜酵母 6克 牛奶 110克
奶粉 8克 清水 10克
软化的黄油 20克 表面刷鸡蛋液 少许
苹果片 6片

圣诞平安果面包的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解1

步骤1

苹果去皮切成小丁。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解2

步骤2

加入白砂糖，挤入柠檬汁。加10克清水。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解3

步骤3

开中火煮，翻炒均匀，煮到收汁，没有水分即可。苹果馅料就做好了。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解4

步骤4

面粉加奶粉加酵母加鸡蛋放厨师机混合搅拌。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解5

步骤5

揉面至可以拉出粗膜。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解6

步骤6

放入软化的黄油，继续揉面，揉到差不多可以拉出手套膜。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解7

步骤7

把揉好的面团均分成6份，滚圆，松弛十五分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解8

步骤8

案板上撒少许面粉，把6个面团逐个压扁。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解9

步骤9

把馅料均分成6份，放在每个面饼上。逐个包起来，像包包子一样的包法，注意收口捏紧一些。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解10

步骤10

放烤盘上，放进发酵箱发酵至两倍大。也可以放烤箱发酵，烤箱发酵需要放一碗热水，保持湿度。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解11

步骤11

发酵的时候，做表面的苹果片，苹果洗净后切成薄片，放盐水里浸泡。苹果切得尽量薄一点。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解12

步骤12

鸡蛋打散至均匀。用一毛刷。烤箱180度预热。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解13

步骤13

把每个发酵好的面团表面均匀地刷一层鸡蛋液。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解14

步骤14

苹果片用厨房纸吸干水分，盖在刷了蛋液的面包上。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解15

步骤15

烤箱中层，180度20分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解16

步骤16

出炉。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#圣诞平安果面包的做法图解17

步骤17

可爱的圣诞平安果面包就做好啦。

圣诞平安果面包的烹饪技巧

鲜酵母也可以换成耐高糖干酵母2克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载

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