迎新年鲜虾春卷

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新年的脚步越来越近了，年味就是春晚和团圆，餐桌上的美味自然少不了。 给家人做道应新年的菜，保准颜值担当，咬上一口那滋味就是年的味道
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鲜虾春卷的用料

鲜虾 12只 馄饨皮 12张
猪肉馅 180克 鸡蛋 1个
面包糠 120克 豆瓣酱 15克
料酒 10克 葱姜末 15克
食用盐 2克

鲜虾春卷的做法

#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解1

步骤1

所有材料准备好
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解2

步骤2

基围虾去头去壳，留着尾部，挑去虾线，腹部剪几刀，防止高温油炸弯曲变形
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解3

步骤3

盐1克，料酒10克腌制虾仁10分钟
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解4

步骤4

下面来给猪肉末调个味，葱姜末，豆瓣酱加入，拌匀
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解5

步骤5

馄饨皮上面铺薄薄一层猪肉末，边上留些刷些鸡蛋液，虾仁放上面，尾部留出来卷紧
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解6

步骤6

一个个卷好，就是这样的
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解7

步骤7

先裹一层蛋液，再裹一层面包糠
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解8

步骤8

油温4-5成热，放入春卷，全程小火，等定型后，翻一翻，炸到金黄捞出
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解9

步骤9

摆出炮竹的形状，妥妥地新年氛围感 外酥里鲜，老少皆宜
#东古滋味 幸福百味#迎新年鲜虾春卷的做法图解10

步骤10

人间烟火处，年味渐时浓。燃挂炮竹辞旧岁，道一声祝福迎新年

鲜虾春卷的烹饪技巧

裹馄饨皮时一定要裹紧 炸的时候要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-19 · 安徽

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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