椒盐千层饼

精品 独家
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这几天没什么食欲,蒸点松软的椒盐千层饼吧! 使用干酵母请替换为2g。

椒盐千层饼的用料

主面团部分: 中筋面粉 200克
温水 110克 鲜酵母 4克
细砂糖 5克 油酥部分:
胡麻油 30克 面粉 20克
椒盐 适量

椒盐千层饼的做法

椒盐千层饼的做法图解1

步骤1

酵母放入温水化开
椒盐千层饼的做法图解2

步骤2

加入面粉、细砂糖,搅拌成絮状后下手揉
椒盐千层饼的做法图解3

步骤3

揉到成团就可以,温暖处发酵到两倍大
椒盐千层饼的做法图解4

步骤4

油烧热后放凉,加入面粉、椒盐搅拌成油酥
椒盐千层饼的做法图解5

步骤5

面团发酵完成揉好、排气、擀开、抹油酥
椒盐千层饼的做法图解6

步骤6

切开叠起,中间不要切断
椒盐千层饼的做法图解7

步骤7

最后稍微擀一下多放一些白芝麻,二次发酵大约30分钟
椒盐千层饼的做法图解8

步骤8

水开蒸15分钟即可。
椒盐千层饼的做法图解9

步骤9

非常好吃

椒盐千层饼的烹饪技巧

发酵看状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-12-20 · 天津市

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