蓝莓馒头

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之前家里囤了些面粉，做了包子饺子都是带馅的，那就换着做点简单的馒头吧，加点酸甜蓝莓，丰富口感。吃不完还可以放进冷冻，下次吃的时候直接加热，方便省事
参与活动: #“蓝”下冬日美味 和美国蓝莓一起 唤活你的冬日好“食”光#

蓝莓馒头的用料

普通面粉 200克 清水 100克
砂糖 10克 酵母 2克
玉米油 5克 蓝莓 30克

蓝莓馒头的做法

#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解1

步骤1

盆中加入面粉、砂糖、干酵母
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解2

步骤2

水一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入玉米油搅拌均匀
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解3

步骤3

可以先将面絮大致揉到团，盖上盖子醒发10分钟后，再转移到揉面垫上，揉成光滑的面团
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解4

步骤4

因为采用一次发酵，揉好的面团直接用擀面杖擀成0.5厚的面片
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解5

步骤5

撒上蓝莓干，喜欢密集点的可以多放点，用擀面杖轻轻擀一下，将蓝莓干压进面里
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解6

步骤6

翻个面，蓝莓那面朝下
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解7

步骤7

从上往下卷起，喜欢小个的可以将面团再搓长一点
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解8

步骤8

用刀切出自己喜欢的大小，每个小面团大概30克
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解9

步骤9

面团底下放油纸，放在温暖的地方发酵2倍大。 没有发酵箱，我采用锅中烧热水发酵，将锅里的水烧到烫手的温度，把面团放进去，盖上盖子，时间大概45分钟，看状态，比原来大两倍，直接开火蒸，因为小面团，蒸了7分钟闷3分钟出锅。如果你的馒头大就要延长时间
#蓝莓怎么吃#蓝莓馒头的做法图解10

步骤10

馒头暄软，蓝莓酸甜，配一杯热豆浆，早餐就有了

蓝莓馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-21 · 福建省

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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