糖醋排骨

精品 独家
14.3万 浏览 3663 收藏
收藏
苏子熙❤
苏子熙❤
＋ 关注


糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的菜品，现在已经成为大众喜爱的传统菜色。顾名思义口味以酸甜为主，该菜系起源于江苏无锡，现在在江苏、浙江、四川菜品种比较常见，也是家里人尤其小孩最喜欢的烹饪美食之一了！ 它选用新鲜猪排作为主料，以酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等作为辅助。 经过层层工序加工而成的糖醋排骨色泽红亮油润、肉质鲜嫩淑滑，闻起来沁人心脾，吃起来香脆酸甜，只一口便让你唇齿留香 快快收藏起啦去试试吧！
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

糖醋排骨的用料

排骨（中排最佳） 1斤 小葱 2根
姜 1块 蒜 适量
冰糖 一小把 八角 2个
白芝麻 装饰用 酱汁 下面步骤中
料酒 一勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

将排骨清洗干净后冷水下锅，放入一勺料酒，几片生姜焯水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水后捞出，葱姜蒜切好和八角备用
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

准备酱汁：半勺老抽、一勺料酒、两勺香醋、三勺生抽、三勺白糖
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

起锅热油
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入冰糖，小火融化
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入葱姜蒜排骨爆炒上色
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，先中火熬制十分钟，待汤汁变浓时
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入适量热水，水盖过排骨，中小火炖半小时
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

待汤汁快收干之时出锅装盘
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

最后再撒上一点葱花、熟芝麻，让人唇齿留香的一道糖醋排骨就做好啦！

糖醋排骨的烹饪技巧

热油中放冰糖的时候注意要小火哦，否则会很容易焦，做出来菜会变苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 陕西省

©本菜谱的做法由 苏子熙❤ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活