三酱牛肉（非原创）

精品 独家
14.6万 浏览 3760 收藏
收藏
小时厨坊
小时厨坊
＋ 关注

需要耗时3天，想吃的小伙伴要提前准备哈。
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

三酱牛肉的用料

牛腱子肉 1660克 生抽 约200克
甜面酱 115克 腐乳 2块
生姜 几片 洋葱 半个
卤料包 1个 干辣椒 3个
水 适量

三酱牛肉的做法

三酱牛肉（非原创）的做法图解1

步骤1

牛腱子肉洗干净，泡5-6小时，把血水泡掉，中途每2小时换一次水。
三酱牛肉（非原创）的做法图解2

步骤2

泡好的牛腱子，倒入约200克生抽（盖过牛肉即可），放冰箱冷藏室浸泡一晚。
三酱牛肉（非原创）的做法图解3

步骤3

把泡了一晚生抽的牛腱子放进锅里，生抽别倒掉，也一起倒进锅里，再加适量的水（漠过牛肉），大火煮开。
三酱牛肉（非原创）的做法图解4

步骤4

煮开之后，把上面漂着的沫捞起来扔掉。
三酱牛肉（非原创）的做法图解5

步骤5

准备好
三酱牛肉（非原创）的做法图解6

步骤6

这是甜面酱和腐乳，最好是白腐乳，我家没有我就用了红腐乳。
三酱牛肉（非原创）的做法图解7

步骤7

沫子捞干净了，就把上面那些食材和酱料一起加进锅里。普通锅煮的话，大概要炖煮2个小时左右，我用的是老式高压锅，上汽之后小火压了40分钟左右，根据自己的锅做调整吧。
三酱牛肉（非原创）的做法图解8

步骤8

煮好的牛腱子泡在汤汁里，浸泡入味。泡到变成常温之后，就把牛腱子捞出来，放冰箱冷藏一晚，明天再切。如果不冷藏马上切，肉就会散掉。
三酱牛肉（非原创）的做法图解9

步骤9

看着还行

三酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐

三酱牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

三酱牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三酱牛肉（非原创）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 三酱牛肉（非原创）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活