萝卜炖羊肉

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冬至来了，一道温暖的汤可以让你从头暖到脚。

萝卜炖羊肉的用料

羊肉 一斤 圆萝卜 2个
盐 适量 姜 一小块
八角 1个 大葱 1根
陈皮 1块 花椒 6粒
香菜 适量 白酒 2勺

萝卜炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉的做法图解1

步骤1

带皮羊肉，洗净切块。
萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤2

圆萝卜削皮切厚块。
萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入姜葱、高度白酒，焯水。
萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉焯水后洗净。
萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤5

把羊肉放入砂锅，放入姜葱，八角，花椒。
萝卜炖羊肉的做法图解6

步骤6

放入一块陈皮，大火煮开后转中火炖1个小时。
萝卜炖羊肉的做法图解7

步骤7

放两匙盐调味。
萝卜炖羊肉的做法图解8

步骤8

倒入萝卜再炖10-15分钟。
萝卜炖羊肉的做法图解9

步骤9

盛在汤碗里，撒香菜。

萝卜炖羊肉的烹饪技巧

炖羊肉放一点陈皮会有特殊的香味，但不能放多了，一点点就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 四川

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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