三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！

三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！

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任芸丽
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再没有哪一年，比今年更期待圣诞——这个特殊冬日里，能和家人朋友好好聚在一起才能带来真实温暖和安心呀！花点时间，试试这道节日气氛拉满的「三文⻥芝士咸派」。香酥外壳包裹鲜美柔嫩的馅料：这不仅是三文⻥、菠菜和蛋奶芝士的经典组合，更是补充身体能量优质蛋白和深海鱼油的营养大餐。 特殊时期，愿大家放松心情，吃好喝好平安度过！圣诞快乐！

三文鱼芝士派的用料

挪威三文鱼 200克 菠菜 50克
洋葱 50克 彩椒 适量
鸡蛋 3个 牛奶 200克
淡奶油 50克 盐和黑胡椒 适量
莳萝叶、欧芹碎、马苏里拉芝士 适量 派皮用料（9吋派盘):
中筋面粉 200克 白砂糖 10克
盐 1克 黄油 100克
鸡蛋 1个 牛奶 50ml

三文鱼芝士派的做法

三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解1

步骤1

挪威三文鱼切成适当大小。
三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解2

步骤2

烫熟的菠菜挤干水分切成小块。其他蔬菜和马苏里拉奶酪切成小丁。
三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解3

步骤3

蛋液加入牛奶，加淡奶油、少许盐、黑胡椒及欧芹碎，一起搅匀备用。
三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解4

步骤4

自制派皮：中筋面粉中加盐和糖。冷藏的黄油直接切丁，放入中筋面粉用松粉搅拌器或刮刀切拌成米糠状，加入鸡蛋和牛奶团起，折叠按压成团，包上保鲜膜冷藏30分钟。（也可以直接购买冷冻派皮。）
三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解5

步骤5

取出派皮面团夹在两张牛油纸中间擀平，厚度约4毫米，铺入模具压紧边缘，在底部用叉子戳孔，以免烘烤时起泡。
三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解6

步骤6

在派底中交错铺上各种馅料，注入蛋奶液，撒少许莳萝叶。
三文鱼芝士派｜香酥柔嫩圣诞聚会营养大餐的仪式感！的做法图解7

步骤7

烤箱预热至200度，准备好的派坯送入烤箱烤30分钟左右，直至蛋液凝固，出炉后趁热享用。

三文鱼芝士派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 山东

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
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