红烧千张排骨

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红烧千张排骨的用料

排骨 500g 千张皮 2张
葱 20g 姜片 10g
生抽 3勺 老抽 1勺
冰糖 3粒 番茄酱 2勺
蚝油 半勺 八角 2个
盐 适量

红烧千张排骨的做法

红烧千张排骨的做法图解1

步骤1

将洗干净的排骨放入水中去除焯水，去掉浮沫，水中可加橘子皮去腥。
红烧千张排骨的做法图解2

步骤2

将焯水洗净的排骨捞出备用
红烧千张排骨的做法图解3

步骤3

准备千张皮洗干净后，系成纽扣状，葱、姜片备用
红烧千张排骨的做法图解4

步骤4

在小碗中加入白糖、蚝油、生抽、老抽、盐，搅拌均匀。
红烧千张排骨的做法图解5

步骤5

锅加油烧热放入葱蒜、八角炒出香味
红烧千张排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨、姜片翻炒变色
红烧千张排骨的做法图解7

步骤7

倒入小碗内调好的蚝油酱油调料，继续翻炒，炒熟。
红烧千张排骨的做法图解8

步骤8

加水，放番茄酱，放入千张皮
红烧千张排骨的做法图解9

步骤9

盖上盖子，转小火焖烧半小时。
红烧千张排骨的做法图解10

步骤10

等待排骨上色，千张皮柔软入味儿，就可以啦。盛出，撒上芝麻，搭配白米饭，超级好吃。

红烧千张排骨的烹饪技巧

豆腐皮可以多闷烧一会儿，排骨和豆皮一起炖，更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载

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