雪梨银耳红枣汤

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鱼肉丸子Elle

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秋冬季节天气干燥，我也是早起比较容易干咳的人，每次胸腔震的相当痛，就想做这道雪梨银耳红枣汤润肺止咳补气，做出银耳的胶质感不容易，跟着我的小技巧，大家一起做起来哦！
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雪梨银耳红枣汤的用料

银耳半朵	雪梨 1个
红枣一把	枸杞适量
冰糖适量	清水适量

雪梨银耳红枣汤的做法

步骤1

雪梨洗干净，切成丁，我是用的2L的锅，所以一只梨就够了.我用的砀山梨，价格便宜，最看重的是它带着渣渣的口感，嘎吱嘎吱，朋友们也可以用其它梨代替喽！

步骤2

红枣抓一把，我比较喜欢汤里浓浓的红枣香，所以抓的比较多一点，洗净后再枣上用刀划一道，如果不洗红枣的可以减少一些哦

步骤3

加入适量冰糖，我都是抓一把了，我觉得冰糖的量是很重要的，加多点喽，控制体重的朋友就自己适当放吧，PS：我用的是雪梨冰糖，但我觉得冰糖种类没有影响啦

步骤4

接下来就是咱们唯二的重要步骤啦！提前将银耳泡发，然后挤挤水，拿出来切碎，一定要切碎哦！切碎并不会破坏他的口感，而且会更好喝！我一般都拿出剁肉馅的力量来剁银耳,嘻嘻

步骤5

加适量水，但不要放太多水哦！相信大家看到这里应该看到了我的容器，没错，就是万能的电饭煲，用炖煮或者婴儿粥功能都可以熬出满满的胶质感，大家快来试一试吧！

雪梨银耳红枣汤的烹饪技巧

个人建议： 1.梨选择带渣渣口感的更好哦！ 2.红枣一定选择小而紧实的 3.电饭煲功能选择是最关键的哦！想要带点脆脆口感就选炖煮，想要糯糯口感就选婴儿粥功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-24 · 山东省

©本菜谱的做法由鱼肉丸子Elle 编写，未经授权不得转载

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