好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕

好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕

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好利来蛋糕配方真的香！赶紧码住，平安夜甜品就是它啦！
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圣诞帽纸杯蛋糕的用料

A部分 黄油 23克
水 13克 淡奶油 33克
糖 13克 B部分
泡打粉 1克 盐 0.6克
奶粉 2.5克 玉米淀粉 6.5克
低筋面粉 42克 红莓粉 3克
装饰奶油 淡奶油 160克
奶油奶酪 100克 糖 15克

圣诞帽纸杯蛋糕的做法

#安佳新年聚会食谱#好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷冻至有冰渣子 2⃣️A部分材料混合搅拌均匀，隔水加热至45度左右（手碰一下是能接受的程度即可）。 3⃣️B部分的材料过筛倒入A部分中，顺一个方向搅拌至无颗粒的面糊。 4⃣️蛋黄倒入面糊中继续搅拌成蛋黄糊。
#安佳新年聚会食谱#好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

5⃣️蛋清冷冻至有冰渣，分三次加入20g糖，打发至提起有小弯钩。 6⃣️将蛋黄糊倒入打发好的蛋白中混合均匀，烤箱130度30分钟转140度10分钟，焖5分钟后取出
#安佳新年聚会食谱#好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

7⃣️烤好的蛋糕顶部修整平整，筷子戳一个洞，将巧克力酱挤入洞中，也可以挤自己喜欢的酱料。 8⃣️ 淡奶油➕软化好的奶油奶酪➕糖打发，蛋糕表面用奶油抹平
#安佳新年聚会食谱#好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

放上草莓
#安佳新年聚会食谱#好利来同款配方，超简单圣诞帽纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

绕草莓挤一圈奶油，在草莓顶部再挤一个奶油球装饰一下。

圣诞帽纸杯蛋糕的烹饪技巧

需要调色所以放了3g红莓粉，等量减少了低筋面粉。如果不需要调色直接放45g低筋面粉即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-24 · 北京

©本菜谱的做法由 Ceci的餐桌_ 编写，未经授权不得转载
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