葱椒番茄炖肉酱

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【7-186】 这是一个匆匆忙忙熬锅肉酱半成品叭也挺漂亮的故事……算是基础茄肉酱 ----- 2022.12.25

葱椒番茄炖肉酱的用料

肉馅 半斤+ 西红柿 两斤-
洋葱 一个 胡萝卜 半根
芹菜 好几根 蒜 可选
酒 自选 黑胡椒 适
盐 量 油 自选

葱椒番茄炖肉酱的做法

葱椒番茄炖肉酱的做法图解1

步骤1

开火热锅多加点油，先倒上提前收拾干净切切碎的胖洋葱，顺手拍几瓣蒜进去叭我忘记了
葱椒番茄炖肉酱的做法图解2

步骤2

小火扒拉到洋葱微透油润润了再扔芹菜胡萝卜
葱椒番茄炖肉酱的做法图解3

步骤3

扒拉扒拉搁中间挖个坑，酌情补油怼肉馅--这里是半斤多点点瞅着挺肥猪肉馅感觉油够用了所以没再添
葱椒番茄炖肉酱的做法图解4

步骤4

努力翻匀把肉馅划拉散，根据菜量肉量和个人喜好疯狂往里拧海盐黑胡椒或者其它香辛料
葱椒番茄炖肉酱的做法图解5

步骤5

随便加些黄酒葡萄酒进去给锅降降温给肉去去味，努力把酒划拉干了再往里下熟软多汁柿子粒
葱椒番茄炖肉酱的做法图解6

步骤6

番茄罐头番茄膏也挺好，搅和匀了稍微一咕嘟感觉不够又切了几个进去，前后加起来不太够两斤的样子
葱椒番茄炖肉酱的做法图解7

步骤7

盖上盖子小火咕嘟到自己喜欢的程度就好了，这是煮了十分钟的样子尝着味道有嗲淡又往里拧了些黑椒盐
葱椒番茄炖肉酱的做法图解8

步骤8

二十分钟长这样 眼瞅着自然光要下班叻赶紧先盛出几勺来礼貌性欣赏两圈，余下的挪到砂锅里搁灶上小火咕嘟着呢
葱椒番茄炖肉酱的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

葱椒番茄炖肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 山东

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