外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼

外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼

精品 独家
10.3万 浏览 3089 收藏
收藏
开心食记
开心食记 开心食记
＋ 关注


今日份营养早餐来啦 外皮酥脆掉渣 内心柔软多层的萝卜丝酥饼 吃一口就会爱上它 自己在家做甩早餐摊18条gai 干净卫生又健康
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

萝卜丝饼的用料

面团 ：中筋粉500克 盐 5克
冷水 280克 馅料 ：白萝卜1个
盐 1大勺+1小勺 五香粉 1勺
鸡精 1勺 麻油 1勺
小葱 5根 多力葵花籽油 1大勺
油酥 ：中筋粉2勺 盐 1小勺
五香粉 1小勺 多力葵花籽油 3勺

萝卜丝饼的做法

外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法图解1

步骤1

先来和面，面粉中加入盐，然后分次倒入水成大面絮，和成团，松弛10分钟后揉成光滑的面团，密封松弛30分钟
外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法图解2

步骤2

松弛好以后平均分成8份，分别搓成小条，刷油密封松弛2小时以上
外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法图解3

步骤3

这个时间做萝卜馅儿，白萝卜洗净去皮擦丝，撒1大勺盐拌匀杀出水份，挤干以后加入盐+鸡精+五香粉+麻油拌匀，小葱切碎，浇一勺烧热的多力葵花籽油，拌匀即可
外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法图解4

步骤4

再来做油酥：所有材料拌匀即成稀油酥
外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法图解5

步骤5

取一个面团按扁擀长擀薄，抹上油酥，一头放上萝卜丝馅，包住后一边抻长一边卷起来，收口放在下面。电饼铛提前预热，多倒一些油，放入饼坯烙至两面金黄酥脆即可
外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法图解6

步骤6

外皮酥脆掉渣，内心柔软多层，真的是香极了

萝卜丝饼的烹饪技巧

1.面团一定要松弛够时间，这样延展性好，可以拉薄拉长不断 2.面团+馅料+油酥，可以头一天晚上准备好，第二天早上花10分钟就可以吃上香酥萝卜丝饼啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-26 · 北京

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

萝卜丝饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 外皮酥脆掉渣超好吃的香酥萝卜丝饼#健康炸味用多力#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活