水晶虾饺

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水晶虾饺的用料

澄粉 150克 淀粉 50克
虾仁 200克 猪瘦肉 100克
食用油 3ml 盐 3克
生姜 5克 生抽 3ml
葱姜水 少许 青豆 适量
胡椒粉 少许 料酒 1勺

水晶虾饺的做法

#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解1

步骤1

准备好食材，虾洗净拨出虾仁。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解2

步骤2

切成两段。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解3

步骤3

一半分放生抽姜片腌制入味。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解4

步骤4

一半和瘦肉剁碎。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解5

步骤5

葱姜水分次加入肉馅中。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解6

步骤6

剁成这样就好了。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解7

步骤7

装入碗中，依次加入生抽，料酒，白糖，食用油，盐，青豆等顺时针方向搅至上劲且均匀。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解8

步骤8

调好备用。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解9

步骤9

两种粉放在一起搅拌。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解10

步骤10

用开水边倒水边搅拌。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解11

步骤11

迅速和成光滑面团。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解12

步骤12

搓长条，切剂子，用保鲜膜盖住。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解13

步骤13

取一个剂子撖皮，包馅，加腌好的虾仁放在上面，捏口。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解14

步骤14

锅中水开，蒸屉刷油，摆上饺子。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解15

步骤15

蒸十分钟左右即可。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解16

步骤16

成品。
#异域美味 烹饪中式年味#水晶虾饺的做法图解17

步骤17

摆盘。

水晶虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 山西省

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新 中国菜 粤菜 蒸 咸
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