节日清流—葱拌羊肉

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冬天很适合喝羊肉汤，吃羊肉。葱拌羊肉又是极好的下酒菜，羊肉不需要太多，切成薄片状和葱，香菜等配菜拌在一起，要各种菜里找羊肉吃着才香。过年整一盘，吃起来就是节日里的一股清流。
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葱拌羊肉的用料

熟羊肉 100克 香菜 两颗
葱 一根 胡萝卜 半根
生抽 1勺 耗油 1勺
米醋 4勺 香油 5滴
鸡精 半勺 盐 2克

葱拌羊肉的做法

节日清流—葱拌羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉只放葱姜料酒花椒清水煮熟，不放盐，汤里再加上羊骨头可以做成羊肉汤，特别鲜美。羊肉放冰箱冷藏一夜，这样好切。
节日清流—葱拌羊肉的做法图解2

步骤2

切些葱丝，胡萝卜丝，香菜段。
节日清流—葱拌羊肉的做法图解3

步骤3

羊肉切成薄片
节日清流—葱拌羊肉的做法图解4

步骤4

加上调料拌匀即可
节日清流—葱拌羊肉的做法图解5

步骤5

一道特别简单美味的下酒菜

葱拌羊肉的烹饪技巧

清水煮肉即可不用放盐 多放配菜，多放醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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