捏个香菇青菜包

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蚊子的儿子叫宁萌
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冬天霜打过的青菜很好吃，不小心买多了，那就捏点包子吧

捏个香菇青菜包的用料

面粉 400克 水 220克
白糖 10克 盐 1克
酵母 4克 油 2汤匙
馒头改良剂（可不加）， 2克 青菜 1斤
香菇 10朵 蚝油、盐、鸡精 适量

捏个香菇青菜包的做法

捏个香菇青菜包的做法图解1

步骤1

请发面的时候再做馅儿 做馅儿：青菜焯水沥干，香菇泡发，切碎加适量调味料成馅儿
捏个香菇青菜包的做法图解2

步骤2

揉面：温水化开酵母，与面粉搅拌，揉成面团； 发面：盖上保鲜膜发酵到2倍大； 排气：取出面团排气后分成16个小剂子，醒15分钟； 擀皮：取一小块面剂子再次搓揉并擀成薄片
捏个香菇青菜包的做法图解3

步骤3

捏包子：看我的视频捏成包子
捏个香菇青菜包的做法图解4

步骤4

蒸包子：上锅蒸18分钟 （我用的是海尔蒸烤箱105度18分钟）

捏个香菇青菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 上海市

©本菜谱的做法由 蚊子的儿子叫宁萌 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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