可乐卤鸡爪

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魔女～柒柒
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今天吃个不一样的卤物吧！用可乐与鸡爪搭配成为一道新的卤物料理！
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可乐卤鸡爪的用料

鸡爪 700克 花椒 30粒左右
料酒 1勺 椒盐，鸡精 适量
生抽 1勺 姜 5片
蒜末 半头蒜 老抽 1勺
八角 1个 草果 半个
可口可乐 700毫升 葱段葱结 4根葱的量
香叶 3片 胡萝卜 1/4根

可乐卤鸡爪的做法

#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解1

步骤1

1️⃣先把鸡爪洗净切掉指甲，然后准备好葱，姜，香叶，八角，半个草果，蒜末，花椒，料酒，可乐……
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解2

步骤2

2️⃣鸡爪划一刀，然后冷水下锅，里面放葱段，花椒，料酒，姜片少许焯水
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解3

步骤3

3️⃣鸡爪焯水等水开后再煮五分钟后捞出，用冷水冲洗干净浮沫，再放进冰水浸泡一下
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解4

步骤4

4️⃣热油下锅，爆香姜片，蒜末，花椒粒，
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解5

步骤5

5️⃣然后把冰水浸泡过的鸡爪捞进去炒干水分再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，些许鸡精和椒盐翻炒均匀上色，
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解6

步骤6

6️⃣再倒入半瓶可口可乐700毫升，再放入八角，草果，葱结，香叶，切几片胡萝卜进去吸收鸡爪的腥味，盖盖子起来小火炖煮40分钟左右，然后开盖子大火收汁，
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解7

步骤7

7️⃣就这样，可乐卤鸡爪就做好了，咬一口，香甜软糯又有嚼劲的卤鸡爪就做好了。
#食在幸福年 总有新花样#可乐卤鸡爪的做法图解8

步骤8

8️⃣上个全家福图结束今天的卤物新料理之：可乐卤鸡爪的菜品介绍！㊗️大家吃好喝好过好属于自己的每一天精彩生活。

可乐卤鸡爪的烹饪技巧

小贴士没有哦！你要相信自己能做出好吃的菜就会做出好吃又像样的菜品了！！！一定要相信自己！加油！Believe yourself !!!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-30 · 广西

©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载
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