凉拌牛肉

精品 独家
15.4万 浏览 4466 收藏
收藏
阿紫郡主
阿紫郡主 阿紫郡主
＋ 关注

凉拌牛肉，是春节家宴的开白，也是不可小觑的一道经典特色小菜，正对爱喝小酒的父亲的口味，也是他最喜欢一道凉拌菜，爽口开胃，超级鲜美哦
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

凉拌牛肉的用料

牛腩 1000克 生姜 1块
八角 2个 小葱 6根
青花椒 1把 香菜 2根
青瓜 半条 胡萝卜 半根
辣椒油 1勺 味达美葱姜料酒 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺

凉拌牛肉的做法

#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解1

步骤1

食材准备
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解2

步骤2

牛腩下冷水锅焯水，放入葱结，八角，生姜和青花椒
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解3

步骤3

倒入2勺味达美葱姜料酒
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解4

步骤4

大火烧开后，牛腩煮10-12分钟
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解5

步骤5

撇去牛腩血沫，煮1个小时
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解6

步骤6

料汁：蒜泥，小米辣，白芝麻淋上热油，倒入2勺味达美味极鲜酱油
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解7

步骤7

倒入1勺味达美臻品蚝油
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解8

步骤8

料汁搅拌均匀
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解9

步骤9

倒入辣椒油再次搅拌均匀
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解10

步骤10

牛腩冷却后，切薄片，倒入胡萝卜丝，青瓜丝，倒入料汁
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解11

步骤11

将白切牛腩抓揉拌匀入味
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解12

步骤12

成品
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解13

步骤13

成品
#味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法图解14

步骤14

春节家宴上这道开胃的凉拌牛肉，非常鲜美哦

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

凉拌牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆#凉拌牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #味达美年味小馆#凉拌牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活