酥松绵软沙琪玛

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沙琪玛，是我一直都喜欢吃的一种糕点，香甜酥脆不粘牙，口感酥松绵软，，香甜可口，自己制作营养健康又卫生，吃得更放心！
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

酥松绵软沙琪玛的用料

普通面粉(中筋面粉) 300g 鸡蛋 4个
泡打粉 2克 蔓越莓、葡萄干 适量
细砂糖 180克 麦芽糖 180克
水 80克 多力黄金3益葵花籽油 适量

酥松绵软沙琪玛的做法

#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解1

步骤1

把面粉、泡打粉、鸡蛋、盐搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解2

步骤2

案板上撒点玉米淀粉，，把面团用擀面杖擀成薄片，然后切成3-5厘米的细长条
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解3

步骤3

撒少许玉米淀粉，防止粘连
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解4

步骤4

锅中加入黄金3益葵花籽油，油体清亮，油烟少，营养高，油温烧至6成热，放入适量面条
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解5

步骤5

炸至表面微黄，用漏勺捞出控油
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解6

步骤6

全部炸好放入大碗中备用
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解7

步骤7

锅中加入水、白糖、麦芽糖开小火慢慢熬制，熬至冒大泡，糖色呈淡琥珀色，糖浆变得粘稠状即可
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解8

步骤8

然后倒入炸好的面条，快速搅拌均匀，让每根面条都裹上糖浆，然后关火
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解9

步骤9

烤盘可以刷一层薄薄的油，放入少许蔓越莓和葡萄干，把搅拌好的沙琪玛倒入烤盘定型，趁热上面放上一张油纸，用擀面杖压紧实
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解10

步骤10

稍放凉后，从烤盘取出，用刀切成自己喜欢的块状
#健康炸味用多力#酥松绵软沙琪玛的做法图解11

步骤11

酥松软绵，自制沙琪玛酥脆不粘连，营养健康又卫生，自制更放心。

酥松绵软沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 酸
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