kitty&大耳狗蛋糕卷

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超级可爱的蛋糕卷！！一个蛋糕两种卡通，都不舍得吃了！！
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

大耳狗蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45克
纯牛奶 55克 低筋面粉 65克
细砂糖 50克 夹馅：
淡奶油 180克 海盐 1.2克
细砂糖 12克

大耳狗蛋糕卷的做法

kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解1

步骤1

分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解2

步骤2

纯牛奶+玉米油搅拌至乳化无油星。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低粉“之”字形混合均匀。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解4

步骤4

最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入糖打发至大弯钩状态。舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋半白盆里，翻拌均匀。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解6

步骤6

混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解7

步骤7

放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤35分钟。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解9

步骤9

印上喜欢的卡通。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解10

步骤10

淡奶油+细砂糖+海盐打发。蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。抹上海盐奶油。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷起来，放入冰箱冷藏1小时定型。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解12

步骤12

冷藏好的蛋糕卷切掉头尾，可爱的蛋糕卷就出来了。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解13

步骤13

分卡通切开。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解14

步骤14

kitty成品。
kitty&大耳狗蛋糕卷的做法图解15

步骤15

大耳狗成品。

大耳狗蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 广东

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
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