草莓全麦面包早餐疯狂炫起来！

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羊了之后的后遗症，超爱吃甜品类。今天这个全麦草莓面包，低糖低脂，不知道早餐吃什么的，赶紧学起来，酸酸甜甜超开胃！ #2022双旦烘焙季—奇趣
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草莓全麦面包的用料

全蛋 1个	白糖 10克
高粉 40克	金龙鱼全麦粉 160克
酵母 1.6克	黄油 25克
草莓酱（夹心） 60g	牛奶 114克

草莓全麦面包的做法

步骤1

准备材料

步骤2

材料2

步骤3

除黄油其它先放厨师机搅拌

步骤4

加入黄油

步骤5

揉出手套膜

步骤6

醒发30分钟

步骤7

分成70克/个

步骤8

包入草莓酱

步骤9

包好搓圆静置20分钟

步骤10

撒上面粉割出花纹

步骤11

上下170度20分钟

草莓全麦面包的烹饪技巧

操作流程： 1、除了黄油所有原材料搅拌均匀再加入黄油搅拌至8-9层面筋 2、面团室温松弛20分钟，分割成70克/个 3、每个面团均匀挤入草莓果酱，收口揉圆静置松弛20分钟 4、室温发酵至2倍大小，烘烤前可撒上面粉，斜割两刀 5、烤箱温度170/170，时间20分钟
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创建时间:2023-01-05 · 北京市

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