比肉还好吃的香菇酱

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用多力葵花籽油做出来的香菇酱口感特别香,配着各种香料,酱香味浓郁。吃起来感觉不像是在吃香菇，更像是在吃肉，但是比肉更好吃。不用别的菜都能旋上三碗米饭。
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香菇酱的用料

多力葵花籽油 400克 干香菇 200克
蒜末 200克 洋葱 200克
姜末 30克 辣椒干 15克
豆豉 60克 白糖 30克
生抽 30克 老抽 30克
蚝油 30克 豆辨酱 70克
甜面酱 70克 五香粉 5克
白芝麻 20克 高度白酒 10克

香菇酱的做法

#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解1

步骤1

把干香菇加热水泡发30分钟以上.切成小粒，洋葱切丁，姜去剁成姜末.干辣椒用剪刀剪成辣椒干碎，大蒜剁成蒜末
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解2

步骤2

②铁锅中倒入400克多力葵花仔油,温烧至三四成热。
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解3

步骤3

分别加入切碎的辣椒干、姜末、一半蒜末,豆瓣酱，炒出香味
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解4

步骤4

然后分别加入切碎的香菇粒、豆豉、洋葱丁翻炒均匀,然后分别加入白糖、生抽、蚝油、老抽，甜面酱、五香粉、白酒翻炒均匀，想要更加入味，就要用小火慢慢熬煮，为了防止糊底，中间要不断的翻动！炒制的过程大概需要20分钟左右。防止糊底，中间要不断的翻动！炒制的过程大概需要20分钟左右。
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解5

步骤5

出锅前加入另一半的蒜末,白芝麻20克,继续翻炒3到5分钟即可出锅。
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解6

步骤6

用多力葵花籽油做出来的香菇酱口感特别香,配着各种香料,酱香味浓郁。吃起来感觉不像是在吃香菇，更像是在吃肉，但是比肉更好吃。不用别的菜都能旋上三碗米饭。
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解7

步骤7

吃不完的香菇酱可以加入干净的容器中密封保存放冰箱冷藏慢慢吃。
#健康炸味用多力#比肉还好吃的香菇酱的做法图解8

步骤8

成品！

香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
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