炸虾卷

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有点脆有点香，有点咸又有点鲜。
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炸虾卷的用料

基围虾 14个 馄饨皮 14张
肉糜 150克 生抽 1勺
糖 1克 白胡椒粉 1撮
盐 0.5克 料酒 1勺
黑胡椒粉 1撮 多力黄金3益葵花籽油 适量

炸虾卷的做法

#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解1

步骤1

食材。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解2

步骤2

把生抽、白糖、白胡椒粉，加入肉糜中，顺着一个方向搅匀，然后静置十分钟左右。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解3

步骤3

新鲜基围虾，去头去壳，就保留尾巴那里最后一节的壳。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解4

步骤4

料酒、盐和黑胡椒粉倒入剥好的基围虾里，抓匀后静置5分钟。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解5

步骤5

然后就准备包啦，肉糜均匀摊在馄饨皮（用那种市售的方形春卷皮也可以，一裁为二使用）中间，再把虾放上，虾尾留在外边。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解6

步骤6

卷起，交接部分可以抹上点水，以防散开。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解7

步骤7

炸锅里倒入足量的多力黄金3益葵花籽油，把筷子头伸入油锅里，筷头处有密集的小泡，就可以炸了。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解8

步骤8

如果想虾尾能翘起来，下锅时，把虾尾揪住10秒，等定型再放下，全部整个放下的话，那就是直接躺平。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解9

步骤9

中火，炸至浮起，外皮变金黄出锅。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解10

步骤10

有点脆有点香，有点咸又有点鲜。
#健康炸味用多力#炸虾卷的做法图解11

步骤11

还可以搭配解腻的番茄沙司、甜辣酱等酱料蘸食。

炸虾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
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