大吉大利 | 无水葱油鸡

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不负筱食光
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年夜饭餐桌上有一道必不可少的菜就是“鸡”，鸡的做法很多。年夜饭一般会做整只鸡，有“吉祥如意”，“大吉大利”的寓意。 今天就做一道不加一滴水的葱油焖鸡，鲜嫩入味太香啦 ！ 我家做菜，一般会选择味达美的调味品，不会添加防腐剂和增味剂，吃起来很放心。重点要说一下味达美初榨原酿生抽——更出味更好吃的0%添加初榨的就是更好的,0%添加*也能很美味! 「初榨更鲜香] 1次榨取,用酱汁的醇香丰盈，开启味蕾的自然赏味之旅。 [初味更安心]0%添加*，以洁简配方， 重新定义,安心与美味的平衡之美,一汁一味， 皆是生活哲学的重构与思考。 [初心更美味] 匠心入味，味达美携手米其林星厨 精研烹饪美学艺术， 丰盛味觉的奥义及感官遐想，为内心带来无尽想象。 初榨，以醇味致礼自然绽放舌尖对美食的细腻感知味达美初榨酱油,原生的醇正鲜香！
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葱油鸡的用料

三黄鸡 1只 香葱 50克
生姜 1大块 味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美冰糖老抽酱油 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品料酒 1勺 胡椒粉 1勺
小米椒 2个 白糖 1勺
盐 2克

葱油鸡的做法

#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解2

步骤2

过年了，家里必备的味达美四件套——味达美名厨妙汁！团团圆圆过大年！
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解3

步骤3

先把三黄鸡用开水烫一下，这样肉质更紧致。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解4

步骤4

三黄鸡放入料理盆中，放入味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油、味达美初榨原酿生抽、味达美冰糖老抽酱油、盐、白糖、胡椒粉涂抹均匀。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解5

步骤5

腌制一个小时左右入味。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解6

步骤6

锅底铺上一层姜片，一层香葱段。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解7

步骤7

把腌制好的鸡放上面。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解8

步骤8

再放入腌制鸡肉的料汁。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解9

步骤9

盖上锅盖。小火焖煮30分钟左右。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解10

步骤10

焖好的鸡肉上面放入葱丝和小米椒。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解11

步骤11

淋上热油激发出香味。
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解12

步骤12

葱香四溢，鲜嫩多汁的葱油鸡就做好啦！
#味达美年味小馆#大吉大利 | 无水葱油鸡的做法图解13

步骤13

是不是很简单啊！赶紧去试试吧，过年露一手，端上桌太有排面啦！哈哈……

葱油鸡的烹饪技巧

不着急做的话就把三黄鸡腌制一个晚上更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-08 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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