年夜饭必备的金蒜开洋白菜

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再有几天就要过年了，分享一道我们烟台人过年必上餐桌的一道经典开胃下酒又下饭的凉拌菜，搭配饺子也是绝了，上桌就秒光，做法简单，酸甜可口，百吃不厌，赶紧来试试吧！
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金蒜开洋白菜的用料

黄瓤白菜心 1个 腊八蒜 适量
开洋（海米） 30克 胡萝卜 半根
香菜 适量 白糖 1勺
盐 适量 芝麻油 1勺
白醋 2勺

金蒜开洋白菜的做法

#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解2

步骤2

开洋用温水泡软备用。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜切细丝，香菜切段。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解4

步骤4

把黄瓤白菜心用刀切成丝。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解5

步骤5

切好的白菜丝放入容器中，加入适量的盐。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解6

步骤6

腌制10分钟左右纳干水分。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解7

步骤7

上面依次码上胡萝卜丝和腊八蒜，开洋（海米）香菜段。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解8

步骤8

加入白糖调味。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解9

步骤9

加入白醋调味增加口感。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解10

步骤10

最后加入芝麻油。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解11

步骤11

把所有的食材调料混合搅拌均匀即可。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解12

步骤12

装盘后就可以食用了。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解13

步骤13

酸甜可口超好吃，再加上腊八蒜的特殊味道，真的是绝了。
#袋福到万家#年夜饭必备的金蒜开洋白菜的做法图解14

步骤14

成品

金蒜开洋白菜的烹饪技巧

没有白菜心也可以用娃娃菜代替，不过口感能略差一些哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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