控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤

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小时候几乎每天都可以吃到的沥米饭，长大后因为有了更方便的电饭煲，连妈妈也没有再这样做过饭。 今天逛菜市刚好看到冬寒菜，就买了一小把，让小文同学尝一下我们小时候的味道。 据说这样做出来的米饭糖份会减少很多，感兴趣的话可以试试，非常简单。
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沥米饭的用料

大米 1碗 清水 1500ml
冬寒菜 1小把

沥米饭的做法

#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解1

步骤1

大米淘洗1遍后加入适量清水。
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步骤2

不用盖盖子，水开之前就要搅拌搅拌，防止粘锅。
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步骤3

水开煮8分钟左右，如果喜欢口感软一点就多煮2分钟。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解4

步骤4

然后准备一个小孔的蒸格，如果是大孔的，可以在上面铺一层纱布，避免米饭漏下去。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解5

步骤5

把米汤沥出来，米饭上用筷子随意插几个孔，放锅里蒸15分钟就好了。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解6

步骤6

蒸好的米饭颗粒分明。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解7

步骤7

做炒饭也很不错。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解8

步骤8

沥出来的米汤加入冬寒菜，煮软熟即可。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解9

步骤9

冬寒菜叶长这样。
#味达美年味小馆#控糖人必收藏： 沥米饭➕冬寒菜汤的做法图解10

步骤10

非常简单快手。

沥米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 四川省

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
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