2023兔年！年夜饭第一道甜品兔兔贺岁奶酪夹心的马蹄糕

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可爱Q弹，小朋友们的最爱快加入你的年夜饭菜谱吧，人人夸你好手艺~

马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml	椰浆 100ml
白砂糖 100ml	果蔬粉适量
即食乳酪适量

马蹄糕的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

【调彩色浆】碗内加入50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。

步骤3

【调彩色浆】锅中倒入100ml清水+50ml白糖，煮开后关火

步骤4

【调彩色浆】趁热，加入1汤勺（约30ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）

步骤5

【调彩色浆】将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，再分成3份，分别加入不同颜色的果蔬粉混合均匀。

步骤6

【调白色浆】 1、50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。 2、50ml清水+50ml椰浆+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。

步骤7

4种浆调好了，准备上锅蒸

步骤8

【开始蒸糕】蒸锅放入兔子模具，水开后分别倒5分满的彩色浆，大火蒸约6分钟至熟透；

步骤9

放上奶酪块，再倒满白色浆蒸6分钟。

步骤10

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）

步骤11

蒸好后要完全放凉再脱模哦~

步骤12

可爱Q弹，好看好吃！

步骤13

小朋友们超喜欢

步骤14

一口下去还有柔软香浓的奶酪夹心哦

马蹄糕的烹饪技巧

1、配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 2、糖量可随个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 浙江

©本菜谱的做法由洲星食品编写，未经授权不得转载

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