杯子蛋糕

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杯子蛋糕的用料

牛奶 40克 鸡蛋 3个
白糖 35克 低粉 55克
盐 2g 玉米油 35克
柠檬汁 3克

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油混合搅拌至乳化，筛入低粉拌匀，打入三个蛋黄拌匀。
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加入柠檬汁打至干性发泡，分三次加入糖。
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊与蛋白糊混合均匀后装入裱花袋，挤入杯子8分满。
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

i7烤箱预热110度烤20分钟，125度烤10分钟，135度烤20分钟，150度烤10分钟。

杯子蛋糕的烹饪技巧

低温烘烤，避免开裂 这个量可以烤13个杯子。 如果喜欢可以在挤入一半面糊时加入蔓越莓干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 拌 烤 卡士
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